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塩こうじ漬けのオクラはそのままでも十分美味しいのですが、ツルツルしてちょっと食べにくい…と、家族からの意見をもとに考えました。ちくわにオクラを詰めてみたところ食べやすく、断面も可愛らしいおかずになりました♪