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アボカドのぬか漬けは黒胡椒でおつまみ
by みどふぁどベシ
ぬか床があるならアボカドを漬けよう♪ねっとりとクリーミーなアボカドに粗びき黒胡椒で絶品おつまみ完成!
コツ、ポイント
アボカドは軟らかすぎない食べ頃のものを選びます。完熟加減や漬け時間など、より詳しくをこちらに掲載してます↓↓↓ https://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/entry-12597432794.html
材料
(2人分)
アボカド
1個
粗びき黒胡椒
適量
■
ぬか床
このレシピの生い立ち
アボカドもぬか漬けにできることを知り、我が家では粗びき黒胡椒を振ってお酒のあてに頂いています。
1.
アボカドは、半分にカットして種と皮をを取り除く。
2.
アボカドのくぼみにぬか床を詰め、くぼみを下にしてぬか床を掘って入れる。ぬか床をかぶせ、表面をならす。(力はいれないこと)
3.
常温で3~4時間漬ける。(夏=3時間)取り出したらさっと流水でぬかを落とし、キッチンペーパー等で水分を取る。
4.
適当にカットして粗びき黒胡椒をふる。※変色はしないので、カット後にラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やすと美味しいです。
5.
スライスチーズを挟んで+黒胡椒も美味しい♪
6.
粗びき黒胡椒をふってEXVオリーブオイルをかけるのもお薦めです。
https://cookpad.com/recipe/5198262
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