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「さんま干物」で作る!さっぱりサラダ
by 越前宝や
簡単ヘルシーで夏にピッタリ♪ さんまは大きめにほぐすとおいしく仕上がります
コツ、ポイント
生魚を使うより内臓処理がなく簡単に調理ができます。
材料
(2人分)
さんま干物
1尾
たまねぎ
1/2個
ブロッコリースプラウト
1パック
クリームチーズ
15g程度
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
一夜干しを使うことにより、うまみが濃厚! 面倒な内臓処理が不要!
1.
ブロッコリースプラウトの根を落とし、スライスしたたまねぎを冷水につける
2.
水分をよく切り、スプラウトとたまねぎをボウルに合わせる
3.
フライパンにオリーブ油(分量外)を熱して、さんま干物の両面を中火で片面2分程度焼く
4.
こんがり焼けたら骨を取り除き、身をほぐす
5.
オリーブ油、レモン汁、塩を入れて、ほぐしたさんまを加えてあえる
6.
器に盛り、1cm程度に角切にしたクリームチーズをあしらって黒こしょうをふりかければ完成
https://cookpad.com/recipe/5198633
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