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しらたきとピーマンの炊いたん
by IZUMI2711
京都の人気おばんざいの店の看板メニューを参考にしました。オリジナルはししとうを使います。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
しらたき
2袋400g
ピーマン
三つ
唐辛子
3本
水
100cc
★醤油
大さじ5
★みりん
大さじ5
★酒
大さじ1
★かつおダシ
小さじ1.5
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
店で食べたのがとても美味しかったので、味を真似てみました。ヘルシーで安いので、給料前の定番です。おつまみとしても最高です。
1.
しらたきを水洗いして食べやすい長さに切る。ピーマンは2センチ弱くらいの幅に切る
2.
胡麻油を入れ、唐辛子としらたきを投入し、中火で軽く炒める
3.
水100cc入れ、★全部入れて、混ぜながら汁気を飛ばす
4.
汁が少なくなったら、胡麻を入れて完了
https://cookpad.com/recipe/5198660
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