みんな大好き明太マヨでなすと油あげを炒めました
冷めても美味しいのでお弁当にも
コツ、ポイント
油あげに味がよく染み込むので必須だと思います
後はお好みで色んな具材入れてもいいかも
このレシピの生い立ち
明太子マヨで野菜を炒めようと思い立って
1.
なすは一口サイズで乱切りにして水にさらす
人参は細切り、油あげも同様にカットする
2.
人参はレンジで600W2分チンしておく
明太子は皮からほぐしておく
3.
フライパンにマヨネーズを入れ火をつける
箸等でマヨネーズを崩しながら温まったらなすを入れる
4.
ある程度火が通ったら②の人参と油あげと入れて炒める
全体に火が通ったら火を止めて、明太子投入
5.
全体を混ぜたて明太子に火がある程度通ったら完成です!
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