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作り置きレンジで塩麹きのこ
by mia★ami
簡単レンジで塩麹きのこの作り置き。アレンジ出来るように薄味に仕上げました。
コツ、ポイント
最初から4分加熱するよりも、途中でかき混ぜたほうがうまく火が通ります。
材料
(作りやすい分量)
■
好きなきのこ3パック
しめじ
2パック
舞茸
1パック
塩麹
大さじ1
このレシピの生い立ち
きのこを食事に気軽に取り入れやすいように、また保存が効くように作り置きにしてみました。
1.
レンジにかける容器に、キノコをキッチンバサミで切りながら入れていき、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱。
2.
レンジで2分後に塩麹大さじ1を加えてかき混ぜ、ラップをかけて再びレンジで2分。
3.
かき混ぜて、粗熱が取れたら保存容器に出た汁ごと冷蔵庫で保存します。約1週間。 冷凍保存も可。
4.
カサは、1/3弱になります。
https://cookpad.com/recipe/5198892
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