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◎ごまたっぷり♪小松菜と蒸し鶏のナムル
by yummysunny
yumsun家のごまナムルの味付け。にんにくがきいているのが決め手です♪ごま油とすりごまでゴマの栄養もたっぷりです♪
コツ、ポイント
蒸し鶏を多めに作ったついでであまったときに便利なメニューです。 ごまのすり加減はお好みで。 おろしにんにくがポイントです♪
材料
(二人分)
蒸し鶏(鶏むね肉)
50グラム分くらい
小松菜
1/2束
●すりごま(いりごまをすりましたが元々のすりごまでも)
大さじ1と1/2
●醤油
大さじ1
●ごま油
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●おろしにんにく
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
一回作ったのですが、レシピ忘れ、汗、旦那様に好評だったので、思い出しながら作ってみました。
1.
鶏むね肉の蒸し鶏を作っておく。 (塩コショウをふり、酒をかけ、ふんわりラップで、50グラムだったら500w2分ほど)
2.
さめたら細かく裂いておく。 小松菜は熱湯で2分ほど茹で、水にとり、3センチ長さくらいに切って、水気を絞っておく。
3.
すり鉢にいりごまを入れ、すりこぎですりつぶす。そこに●の材料を加えてよく混ぜる。 (いりごまがなければすりごまで)
4.
その中に、蒸し鶏と小松菜を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/519903
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