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【まるで脱皮】エビの剥き方
by KAPIC525
コツを掴めば5秒くらいでヌルッと剥けるようになります!殻がまとまって剥けるので、飛び散る事なく捨てるのも楽になります。
コツ、ポイント
エビの足の殻がキレイに取りのぞいておけば、全体が綺麗に剥けます。
材料
無頭エビ
適量
このレシピの生い立ち
エビは好きだけど皮剥きが億劫だし散らかるし…とイヤイヤ剥いていたら突然ヒラメキました笑
1.
左手でエビを持ち、右手でエビの足を引っ張って足の殻から取ります。(右利きの場合)
2.
こんな感じで足の殻を取ってしまいます。
3.
エビの頭の方に右手の親指を入れます。 身と殻の間です。
4.
殻を浮かせるように尾の方向に親指を突っ込んでいきます。 親指の爪をつなぎ目の下に入れて少し持ち上げるような感じ。
5.
尾の取り方は少し難しいかも。 尾を引っ張りながら親指の爪の先を少し強く押し込んで持ち上げます。
6.
まるで抜け殻のように綺麗に取れます。 慣れてくると5秒くらいで全部剥けちゃいます。
https://cookpad.com/recipe/5199151
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