和風顆粒だしを使って酸味をマイルドに。小さなお子様でも食べやすいですよ(*´꒳`*)
コツ、ポイント
面倒な時は漬け汁だけ用意して、お惣菜の唐揚げを漬け込んでも手軽にできます。
豚肉、サバ、アジなどアレンジもききます(^-^)
ししゃもを焼き上げて漬け込むのもおススメ。焼くだけなら食べない子供でも南蛮漬けにすると丸ごと食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを気軽に食べやすく(*´꒳`*)
1.
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩コショウをふり、もみ込んでおく。
2.
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄切りに。
シャキシャキ感が好きな方はそのまま、柔らかい食感が好きな方は軽くソテーする。
3.
小鍋にAを全て入れ軽く沸騰させる。
その後、深さのあるバットかお皿に移し2の野菜を漬け込む。
お好みで赤唐辛子を投入。
5.
フライパンにごま油を熱し鶏むね肉をカリッとこんがりと焼き上げる。
7.
15分くらい漬け込み…味が馴染んだら完成。
そのまま漬け込んで翌日のお弁当にも使えますよ(*´꒳`*)
8.
※ 漬けだれたっぷりがお好みの方は調味料を倍にしてお作りください(^-^) ※
9.
2019.7.23 トップ画変更いたしました♪
https://cookpad.com/recipe/5199239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.