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ケフィアでつくる2種類のつけ麺たれ
by 株式会社ケフラン
蕎麦、そうめん、うどん、どんな麺とも相性が良い2つのたれです。いつもの麺にひと工夫したいときにオススメのレシピです。
コツ、ポイント
石坂先生より:夏バテで食欲がない時はレモントマトのたれを、麺以外にも野菜や冷しゃぶをつけて食べるならピーナッツセサミのたれがおすすめです。冷たい麺をヘルシーに楽しく食べることが出来ます。沢山の野菜と一緒に食べることがオススメです
材料
(各2人分)
■
さっぱりレモントマトのたれ
ケフィア
200ml
レモン
1/2個
白だし
大さじ2
水
100ml
トマト
1/2個
オリーブオイル
適量
■
こってりピーナッツセサミのたれ
ケフィア
100ml
無糖ピーナッツバター
大さじ1
すりごま
大さじ3
めんつゆ
200ml
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました! 石坂先生のインスタグラム https://www.instagram.com/yukoishizaka/
1.
事前にオリジナルケフィアを作っておきます
2.
【レモントマトのたれ】レモンは皮と白い部分を剥き、薄くスライスしてケフィアに漬けておく
3.
水と白だしを混ぜて、【2】に混ぜながら加える。
4.
【3】を器に入れ、角切りにしたトマトを入れ、お好みでオリーブオイルを垂らす
5.
【ピーナッツセサミのたれ】ケフィアに無糖のピーナッツバターを混ぜ、完全に混ざってから少しずつ混ぜながらめんつゆを加える
6.
トッピング用のすりごまを少し別に分けて残し、【5】に混ぜる。
7.
【6】を器に入れ、すりごまを乗せる。 お好みの麺でお召し上がりください!
8.
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます! goo.gl/i29AQ3
https://cookpad.com/recipe/5199816
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