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はなまる発☆絶賛☆手羽先のやわらか煮
by vermillion
鍋ひとつで簡単!手羽に焼き色をつけたら調味料全部入れて煮るだけ!お酢の効果で肉がポロッとやわらか~く煮えます。調味料も覚えやすい。超簡単^^でごはんがすすむ美味しいおかずです♪普段取りにくい酢がなんと大匙8杯も(*^-')b
コツ、ポイント
酢は黒酢を使うと中華っぽくてさらにコクが出ます。手羽元でもいいですが、やっぱり手羽先のほうが断然美味しい!卵はなしでも。
材料
(4人分)
手羽先
12本
うずらの卵
12個
ねぎ
3分の1 短冊切り
しょうが
1カケ 千切り
■
●調味料●
がらスープ
2カップ
酢
大匙8
砂糖
大匙1
酒
大匙1
醤油
大匙2
このレシピの生い立ち
はなまるの酢の特集でヤックンが「これ美味しい!」と絶賛していたレシピが元です!
1.
手羽先はフライパンでカリッと両面焼いて色をつけてから、調味料を全部入れ強火で煮る。10~15分位目安。煮ている間にうずらの卵をゆでて殻をむいておく。 (この日は手羽元です)
2.
煮汁が煮つまる前にネギ、ショウガをいれてからめる。煮汁が無くなって照りが出たら卵を入れて完成!
3.
大根が余っていたの大根入りで作りました。大根はレンジで楊枝が刺さるくらいにして一緒に煮込めば簡単♪
https://cookpad.com/recipe/519995
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