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シンプルにカレー
by 行徳の俎板
シンプルなカレーです。
コツ、ポイント
しっかり煮込んでください。
材料
(1人分)
鳥もも肉
150g
にんにくみじん
1片分
生姜チューブ
3センチ程度
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
玉ねぎみじん
1/2個分
乾燥ローズマリー
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
ガラムマサラ
小さじ1
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
ハラペーニョパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
気まぐれです。
1.
玉ねぎをペースト状になるまで炒める。
2.
ペーストにガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ケチャップ、にんにくみじん、生姜を加えて混ぜる。
3.
2のペーストを鶏肉に絡ませるように炒める。表面がこんがりしてきたら水を加えて火を弱める。
4.
ローズマリーを加えて20分ほど煮込む。
5.
ハラペーニョパウダーなどでお好みの辛さにして完成。
https://cookpad.com/recipe/5200016
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