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咳に効く!大根おろしスープ*
by お花りお
咳に効くといわれる大根。 大根おろしにしてスープを作ると自然にとろみが付いて、さらにあったまって美味しいです♪
コツ、ポイント
最後に溶き卵を細く流しながら大根おろしと絡むように混ぜると、自然なとろみが出てお年寄りにも食べやすくなります♪
材料
(2〜3人分)
大根
1本中の5センチほどを皮をむき大根おろしに
卵
1個
椎茸
2個
三つ葉(小ネギでもOK)
5枚位
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1半
しょうゆ
少々
白コショウ
少々
水
500cc位
このレシピの生い立ち
咳に効く大根をいっぱいとってもらおうと考えて出来ました(^u^)
1.
<下ごしらえ> 鍋に湯を沸かす ・椎茸→うすく切り沸騰する前から湯に入れる ・三つ葉→細かく切る ・卵→よく溶いておく
2.
湯が煮立ったら大根おろしを入れる。 酒、鶏ガラスープの素を入れ、しばらく煮る。(弱火〜中火)
3.
しょうゆを少々入れ、味を見て良かったら三つ葉を入れる。
4.
スープを箸で回しながら、卵を細く流していき大根おろしと絡むようによく混ぜる。 仕上げにコショウをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/520033
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