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うちのカレーライス♪顆粒のルーを使って
by lily9017
最近、解けやすく香りがいいと言う事で顆粒のルーを使っています。 顆粒のルーだけだと甘いので固形のルーもプラスしてみました。
コツ、ポイント
最初に作った時にかなり甘かったので、中辛のルーをプラス。今回、あまり辛くなかったので、辛口でも良かったかも。顆粒のルーはあると他のカレー料理にも使えて便利です。
材料
(3~4人分)
ハチ食品のカレールー
大さじ6
とろけるカレー中辛
2かけ
豚肉(カレー用)
150g
ニンニク(スライス)
1かけ
玉葱(スライス)
中2個
じゃが芋
中3個
ニンジン
2/3本
水
700cc
サラダ油(又はバター)
適量
このレシピの生い立ち
最近は本格的なルーを使いたくて、色々試しています。
1.
玉葱はレンジ(500w)5~6分チン、ニンジンは好みの大きさに、じゃが芋は大きめに切りました。肉は調理用ワインに漬け込む。
2.
鍋にバター又は油を熱し、玉葱、ニンニクをよく炒め次に肉、野菜の順に炒め、水を加え中火~弱火20分あくを取りながら煮込む。
3.
今回使用したルー。ハチ食品のカレー専門店のカレールー&とろけるカレー中辛です。
4.
材料が柔らかくなったらいったん火を止めてルーを入れ、弱火でとろみをつけて出来上がり。かなりとろみがつきます。顆粒なので解けやすい。
https://cookpad.com/recipe/520058
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