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冷製親子丼〜トライアスロンレシピ
by fooh_ez
ランニング仲間から、トライアスロンのことを教えてもらいました。タンパク質を取らないとね!冷た〜い親子丼って、いかが?
コツ、ポイント
翡翠鶏と、深谷ねぎを出汁で食べると美味しいですよー!最高(๑>ڡ<๑)❤
材料
(2人分)
鶏肉
200g
深谷ねぎ
1本
富山名産青巻かまぼこ
1/2本
卵
2個
モッツァレラチーズ・三つ葉
好きなだけ
冷やした出汁
好きなだけ
お酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きなんで( ´ >ω<`)♡親子丼は、アッツいからパスしてたら、あ!冷たくすればいいんじゃん?って、これ、でーきーまーしーたー!
1.
鶏肉の胸肉一口大にカットして、片栗粉の代わりに、今日は、余ったお好み焼き粉をまぶしてみました!
2.
1を茹でて、ネギの切れ端と、生姜を入れ、臭みを消す。
3.
2の鶏肉に火が通ったら、氷に取って冷やすと、翡翠鳥の出来上がり。
4.
青い蒲鉾!初めてみたよー!富山名産青巻かまぼこをお土産で買ってみたん。スライスね。
5.
ふっかちゃんネギ〜可愛いね!ぶつ切りにして
6.
カットしたネギを、お得意のバーナーでこんがり焼いてね!仕上げに出汁で煮込む。
7.
たまごは、ポーチ・ド・エッグ♡ お湯にお酢を入れると、卵がきれいに丸くなるよー。
8.
ポーチ・ド・エッグ♡ と、翡翠鳥、焼きねぎ、かまぼこにモッツァレラチーズをトッピングして、三つ葉と冷たい出汁で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5201166
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