文字サイズ:
お肉を柔らかく煮るために、重曹、圧力鍋、パイナップル等方法は色々有りますが、使用する肉の種類、調理条件ではパサついたり、歯応えが無くなる等難しかったのですが、無味無臭の炭酸水を使うことで普通の鍋でも柔らかく煮えました。