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我が家の簡単シンガポールチキンライス風!
by mocico
味付けはスープの素だけの簡単レシピですが、十分美味しく出来ます。スイートチリソースを付けて食べるとさらに美味しさアップ!
コツ、ポイント
鶏肉の下処理は少し面倒かもしれませんが、それをするだけで違いが出ると思います。 白米だけで作ってももちろんOKです!
材料
(作りやすい分量)
米
2合
発芽米
1合
もち麦
100g
水
3合分
お湯
200cc
練り中華スープの素
10g
鶏モモ肉
2枚
きゅうり
適量
味玉【 ID:5196865 】
2個
黒胡椒
お好みの量
スイートチリソース
お好みの量
このレシピの生い立ち
娘がまだ幼く、なかなかゆっくり台所に立たせてもらえないので、短時間で簡単にそしてボリューミーに出来るご飯を…と考えて作りました。
1.
お湯に中華スープの素を入れて溶かし、冷ましておく。
2.
米を研ぎ、発芽米を入れてから、3合の目盛りまで水を入れる。
3.
②にもち麦と①を入れひと混ぜし、30分ぐらい浸水させる。
4.
鶏肉の余分な脂や筋、硬い部分を取り除き、皮目を上にして③に乗せる。
5.
あとは炊飯器で炊くだけ!
6.
炊けたら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯と一緒に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5201647
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