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鶏肉とセロリのトマト煮
by くらたさやか
トマトの赤色で彩りバッチリ!メインにも副菜にもなるトマト煮込みです。
コツ、ポイント
にんにくを入れて弱火でじっくり熱すること。香りが出てコクが出ます!
材料
(2人分)
鶏肉
300g
セロリ
2本
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
トマト缶
1/2缶
塩
小さじ1/2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
トマト缶が安かったので作りました。お好きなお野菜を入れて作ってもください!
1.
セロリは筋を取り除き、1cm幅で斜め切りする。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにくは包丁の腹で潰し、みじん切りする。
2.
鶏肉は筋や脂を取り除き、一口大に切る。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。
4.
香りが立ってきたら鶏肉、塩こしょうを加え焼き色がつくまで中火で炒める。
5.
鶏肉の両面が焼けたらセロリ、玉ねぎを加えてさっと炒める。
6.
トマト缶、塩を加えて蓋をし、中火で5分煮込む。
7.
塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5201812
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