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マリブ風♡ココナッツ&パイナップルアイス
by yum..my
かなり前に期間限定で発売されたハーゲンダッツのマリブ。これに似せて作ったココナッツとパイナップルのアイスです。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
ココナッツミルクパウダー
8g
砂糖
40g
コーンスターチ
8g
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
パイナップル缶詰
輪切り1枚程度
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツのマリブ、ずーっと復活してほしいなと思っていても、全く復活せず。だったらと作ってみました。本物はアルコール入っていますが、これは入れていません。
1.
ココナッツミルクパウダー、コーンスターチを粉ふるいにかけ、鍋に入れる。 ダマになりやすいので。
2.
1の鍋に砂糖も入れる。
3.
ホイッパーなどでよく混ぜる。
4.
そこに、牛乳を入れて火にかける。
5.
もったりしたら火を止めて冷ます。
6.
パイナップルを細かく刻み、キッチンペーパー等で軽く握り、水気を切る。
7.
生クリームを8分立てにする。あっという間に角が立ってしまうので、ちょっと早いかな?くらいで止めておく。
8.
生クリームと冷ました5、パイナップルをよく混ぜる。
9.
ホーロー等の容器に入れて、冷凍庫で冷やす。 固まりすぎてしまった場合は、10分くらい室温に置いておいた方が良いです。
https://cookpad.com/recipe/5201860
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