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レンジで簡単!蒸し鶏の香味ソース
by こはるスマイルごはん
レンジで蒸した鶏むね肉に、薬味たっぷりソースをかけて頂く一品。食欲が落ちる今の時期にピッタリのおかずです♪
コツ、ポイント
鶏むね肉にフォークで穴を刺して、●印を浸けることで、電子レンジでも柔らかく仕上がります。 鶏むね肉を直ぐに切らずに、蒸らすことで パサつかずに、柔らかくなります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
300グラム
●酒
大さじ2
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
☆ミョウガ(みじん切り)
1/2個
☆青じそ(みじん切り)
5枚
☆長ネギ(みじん切り)
10センチ
☆ポン酢醤油
大さじ4
☆ごま油
大さじ1
☆お酢
大さじ1
☆白いりごま
大さじ1
☆チューブ生姜
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので 今が旬の青じそとミョウガを加えて 香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡
1.
鶏むね肉は皮を取り、フォークで穴を数ヶ所刺す。 耐熱ボウルに●印(混ぜておく)と共に入れて、10分浸ける。
2.
ラップをふんわりかけて 電子レンジ600W6分加熱する。 待っている間に、☆印を全て混ぜ合わせる。
3.
鶏むね肉の粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、粗熱が取れたら ラップを外して、食べやすい大きさに切る。
4.
お皿に盛り付けたら 香味ソース(☆印)をかける。
https://cookpad.com/recipe/5202145
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