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折りたたみアップルパイ ~シナモン入り~
by クミンchan
パイシートを使ったアップルパイです。シナモンを加えて大人の味に。 折りたたむだけの簡単成形です♪
コツ、ポイント
フィリングを作るときに、あらかじめ白ワインでグラニュー糖を溶かすのがポイントです。リンゴの甘さに応じてグラニュー糖の分量を調節してください。
材料
(2人分)
パイシート
1/2枚
リンゴ
2個
白ワイン
大さじ2
グラニュー糖
大さじ3
バター
20g
シナモンパウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストに応えて、2つの味が楽しめるアップルパイを作りました。
1.
リンゴは皮をむいて7-8ミリのいちょう切りにする。
2.
鍋に白ワイン、グラニュー糖を入れて火にかける。煮立たせてグラニュー糖を溶かす。
3.
リンゴを加えてフタをずらしてかぶせて、水分がほとんどなくなるまで煮る。バターを加えてさらに煮る。
4.
シナモンパウダーを混ぜ、粗熱を取る。
5.
パイシートを好みの大きさの円形に抜く。
6.
円の半分にフィリングをのせる。
7.
フィリングを包むようにして折りたたむ。
8.
しっかりとフォークで押さえる。 あれば、つやだしに溶き卵や溶かしバターを塗る。
9.
200度に温めたオーブンでキレイな色になるまで焼く。
10.
もちろん”普通”のアップルパイにも♪
11.
レーズン入りにしたフィリングもおいしいです☆
https://cookpad.com/recipe/520219
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