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簡単!海苔の佃煮
by kieko
ごはんがすすむくんの海苔佃煮が簡単できます。 色々のものを混ぜて、○○風味にも
コツ、ポイント
ポイントでよくかき混ぜる
材料
海苔
5枚
料理酒
50ml
水
50ml
醤油
50ml
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
海苔を沢山購入してしまったので、久しぶりに作ってみました。
1.
材料はこれだけ!!後は水だけ。
2.
海苔は5枚重ねて、まず半分に折って切る。それを又半分に。と4回繰り返し、1枚を16等分します。
3.
どんぶり等に2ののりを入れ酒・水を回しかけをする。全体に水けを含むように重なり合った海苔の間にも回しかける。 そのまま10分間ふやかす。
4.
水分を吸ってしっとりしとなった海苔を、4本の箸で強くかき混ぜます。周りにくっついた海苔を中央に集めて、レンジで1分30秒加熱。
5.
醤油と砂糖を加え4本の箸でかき混ぜます。
6.
5をレンジで3分加熱。いったん取り出し、(やけどに注意)4本の箸でかき混ぜ、再びレンジで2分加熱。
7.
熱いうちに一気に4本の箸でかき混ぜます。粘りとつやがでてきたら出来上がりです。
8.
祖熱が取れたら密閉できる容器に移し、一週間でたべきるようにしてね。
9.
≪わさび風味の海苔の佃煮≫ 6の再びレンジ2分加熱を終えてから、チューブの練りわさびを大さじ1を入れ4本の箸でかき混ぜる。 ゆずこしょう風味の海苔の佃煮もおなじようにできると思います。
https://cookpad.com/recipe/520254
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