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葡萄の女王様 ♡シャインマスカットゼリー
by ♡Laru♡
ブドウの女王様『シャインマスカット』でワインゼリー作ってみましたぁ♪ ╰(*´︶`*)╯♡
コツ、ポイント
アルコールが苦手な娘達も食べられるように、レンジを利用してアルコール分を飛ばしています。 アルコールの沸点は約80度、水の沸点は100度なので、これを利用してアルコール分を飛ばすことが可能なんですよ♪
材料
(3人分)
シャインマスカット
15〜20粒
白ワイン(甘口デザートワイン)
150cc
水
100cc
粉末ゼラチン
5g
熱湯
30c
ヨーグルト(加糖)
250g
粉末ゼラチン
5g
熱湯
30cc
このレシピの生い立ち
シャインマスカットと甘口のデザートワインを頂いたので、素材を活かしたゼリーを作ってみたくて。
1.
材料を準備する。 白ワインは、耐熱容器に入れ600wのレンジで2分間加熱し、アルコール分を飛ばしておく。
2.
耐熱容器にゼラチンを入れ、熱湯30ccで溶かしておく。1に加え混ぜ、さらに水も加え粗熱がとれたらグラスに流し入れる。
3.
シャインマスカットを縦半分にカットし、2のグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4.
耐熱容器にゼラチンを入れ、熱湯30ccで溶かしておく。ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせたら、グラスに流し入れる。
5.
飾り切りにしたシャインマスカットをのせ、冷蔵庫に入れ固まったら出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/5202594
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