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ローストビーフ オニオンソース
by ザビたん
お家で簡単にローストビーフ♪ オニオンソースもよろしくね。
コツ、ポイント
焼き目はしっかり付けた方が美味しいです。
材料
(2〜3人分)
■
オニオンソース♪
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●りんごジュース
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●生姜チューブ
小さじ2/3
●ニンニクチューブ
小さじ1/2
●お酒
大さじ1
●玉ねぎ(すりおろし)
1/2ケ
■
ローストビーフ♪
牛肉ロース塊
400〜500g
塩(出来れば岩塩)
小さじ1/2
黒胡椒
適量
お湯(茹で用)
適量
このレシピの生い立ち
ローストビーフ丼が食べたくて、お家でローストビーフを初挑戦しました!
1.
材料
2.
●を混ぜ合わせソースの素を作る。
3.
●をフライパンで一旦沸騰させる。
4.
オニオンソースを冷ます。
5.
牛肉に塩、黒胡椒を振りよく擦り込む。
6.
油を引いて表面を全面焼き目を付ける。(油:分量外)
7.
お肉を取り出してラップを二重に包む。
8.
ジップロックも二重に包む。
9.
大きな鍋にお湯を沸かし15〜20分グラグラ茹でる。
10.
火を止めどんぶりで重しをして15分放置する。
11.
お好みでスライスする。
12.
お皿に乗せ冷ましたオニオンソースを掛けて出来上がり。
13.
玉ねぎソースで人気検索トップ10入り!
14.
感謝! お手軽『玉ねぎソース』で人気検索トップ10入り!
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