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~・:*モカソースコーヒーゼリー*:。~
by ポコandボコ
普通のホントに普通のコーヒーゼリーです❤
コツ、ポイント
ソース作りの牛乳を加えるとき、少しずつにしてください。分離します。
材料
(8カップ)
■
ゼリー
コーヒー
800cc
ゼラチン
20g
砂糖
100g
水
200cc
■
モカソース
卵黄
2個
砂糖
100g
インスタントコーヒー
小さじ2
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
いつも買っていたのですが、良からぬ噂をを耳にし、買うのが怖くなりました。では作ることにしよう・・・となりました。 同じレシピがありましたら、すいません。。
1.
モカソースを作ります ボウルに卵黄と砂糖の半分とインスタントコーヒーを入れ、しっかり混ぜます。
2.
鍋に牛乳と残りの砂糖を入れ火にかけ砂糖を溶かします。これを1に少しずつ加えよく混ぜます。
3.
2をこしながら、鍋へ移します。弱火にかけとろみがつくまで混ぜます。 冷やしていきましょう
4.
ゼリーを作ります。 ゼラチンは200ccの水でふやかしておきます。
5.
鍋に800ccのコーヒー液と砂糖を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え、溶かします。 お好みの器や型に入れ、冷やします。
https://cookpad.com/recipe/520299
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