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ヘルシー*簡単*お麩の長ネギ煮
by 瀬奈愛
ダイエットレシピ発信!お麩がいっぱいあったので、ネギをたっぷり入れてササッとつくってみました^^お弁当のおかずや、丼ぶりにしたりとアレンジも出来ますよ!老若男女誰でも好きなホッとする味です^^フライパンで作れます♪
コツ、ポイント
お麩を入れて煮立たせた後、一度火を消し冷まし、再度加熱すると味がしみこんで旨味がましますよ^^お麩はあお吸い物用の2センチ角ほどのものを使いましたが、板麩・車麩でもOKです! 水の量はあくまでも目安で、具材がひたひたになるように調節してください^^
材料
(2~3人)
麩
二つかみ程度(10g)
ネギ
2分の1本
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
だしの素
大さじ2分の1
塩
一つかみ
水
300グラム程度
一味唐辛子・干しえび
お好み
このレシピの生い立ち
家にお麩がたくさんあって・・・冷蔵庫にあるもので朝ごはん・お弁当用につくりました! 卵とじにしてどんぶりにしても美味しそう~~~~!!!
1.
たっぷりの水で麩を10分ほどふやかす。ネギは大きめにきる、
2.
鍋(私はフライパンでしました)に水、しょうゆ、みりん、酒、だしの素を入れ、ネギを入れ煮たったら1のしぼったお麩を入れる。
3.
塩で味を整えて、5分ほど煮立たせる。お好みで一味唐辛子、干しえび、などをいれる。 完成!
https://cookpad.com/recipe/520300
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