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☆カスタード入り♡アップルパイ☆
by かおるっち
カスタードはレンジで楽ちん♪生地はパイシートで♡りんごジャムもお鍋でコトコト。アップルパイにカスタード良く合いますよ(^^♪
コツ、ポイント
カスタードがダマにならないように、よく混ぜて下さい。甘みは、お好みで調整して下さいね(^^)
材料
(4個)
パイシート
2枚
■
(りんごジャムの材料)
りんご
1個
砂糖
大匙4
レモン汁
小さじ2
シナモンパウダー
小さじ1
水
100cc
■
(カスタードクリームの材料)
薄力粉
大匙1
コーンスターチ
大匙2分の1
卵黄
1個
砂糖
大匙2~3
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
ただのアップルパイでは、余りにも定番すぎるので、子供を驚かせたくてカスタードも入れました(^^♪
1.
お鍋にりんごジャムの材料をすべて入れ弱火で じっくり煮る。時々、混ぜて下さい。
2.
写真の色より実物は明るいアメ色です。
3.
次にカスタードクリームの材料すべて耐熱ボウルに入れて泡だて器でダマにならないように混ぜる。ラップをして1分くらい加熱する。一度 出して混ぜ、もう一度レンジに入れ加熱し、なめらかなクリーム状になったら完成。
4.
オーブン210度で予熱します。
5.
パイシートを各2等分にします。
6.
4にりんごジャムとカスタードを入れ縦半分に折ったらフォークの先を使い、しっかり生地をとめる。
7.
6にハケで溶き卵を塗り210度のオーブンで12分くらい焼く。
8.
きつね色に焼き色が付きパイ生地が膨らめば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/520303
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