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お手軽フロランタン♪キャラメルグラノーラ
by しおあじ
フロランタンをもっとお手軽に。パートサブレのないタイプ。さくさくグラノーラを入れて20分もあれば完成します♪
コツ、ポイント
製菓用の粒の細かいグラノーラを使いましたが、市販のグラノーラ又はフルーツグラノーラでも美味しくいただけると思います。アーモンドプラリネは無くても。有塩バターでどうぞ。
材料
(22cm×17cm天板)
有塩バター
90g
グラニュー糖
60g
はちみつ
大さじ1
生クリーム
80cc
アーモンドプラリネ
20g
グラノーラ
100g
バニラオイル
数滴
このレシピの生い立ち
生クリーム消費でした(^^;;;;;;)。サブレの要るフロランタンは時間がかかるし、手軽にグラノーラで。早っ( '';)
1.
オーブンを190℃に予熱。 型に敷き紙をしいておきます。
2.
バターをさいのめに切って鍋に入れ中火で溶かし、グラニュー糖を加えて色付くまで弱火〜中火で煮詰めていきます。
3.
はちみつを加えカサが増え、色が濃くなったら木べらづたいに生クリームを入れます。
4.
中火〜弱火で焦げ付かないよう4〜5分煮詰めます。ここでの煮詰めが弱いとヌガーがねっとりタイプになり、しっかり煮詰めると仕上がりがパリンとします。
5.
アーモンドプラリネ・グラノーラ・バニラオイルを数滴加えたらさっくり和え、型に流し込みます。
6.
190℃のオーブンで10分ほど焼成。ふつふつしてきつね色に色付いたら完成です。新聞紙や網の上などに型ごと置いて、粗熱が取れたら敷き紙ごと新聞紙へ。人肌程度にしっかり冷ましたら四辺をカットしたあと、お好きな大きさに切り分けてください。
https://cookpad.com/recipe/520311
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