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にんにく風味のパワフル竜田!!
by 冬馬ママ
にんにく風味の竜田揚げです♪にんにく好きやビールのお供にどうぞ>w<
コツ、ポイント
いっぱいいっぱい★に揉みこむ~!にんにくは2かけと書きましたが、お好みです♪好きないっぱい入れちゃいます♪後、一味唐辛子は★の中に適量入れてもよし、食べる時に竜田揚げにつけて食べるのもよし!!私は★の中に入れて、足りない場合食べる時に一味唐辛子をつけて食べます♪
材料
鶏もも肉
400gぐらい
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★にんにく
2かけ(お好み)
かたくり粉
適量
揚げ油
適量
一味唐辛子
お好み(★の中、食べる時、または両方)
このレシピの生い立ち
お料理の先生が教えてくれた竜田揚げのアレンジバージョン♪
1.
にんにくをおろしておく。 おろしたにんにくと★の調味料を合わせておく。
2.
鶏肉の皮に楊枝か竹串でプツプツと刺す。揚げる大きさに切る。
3.
鶏肉に①で合わせておいた★を揉みこむ。20分ぐらい置いておく。(この時もたまに揉んでおく)
4.
揚げ油を鍋に入れ、170度に温める。鶏肉をかたくり粉にまぶす。(余分な粉は鶏肉をぽんぽん叩いて落とす)
5.
鶏肉を揚げる。 だいたい3分ぐらい?で出来上がり~♪
6.
揚げる時にもしお魚を焼く所や網があれば、その上にペーパータオルをのせて揚がった鶏肉を置くと少しはヘルシーになります♪
https://cookpad.com/recipe/520319
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