コツ、ポイント
よければ、こちらもみてね♪カボチャの水まんじゅう by 森の蝶 http://cookpad.com/recipe/3360658 #cookpad
2.
ホームベーカリーに生地の材料を順番(水物→粉→固形→イースト)に入れ、生地作成コースでセットする。
(スタート☆)
3.
かぼちゃを1cm角に切って、かぼちゃあんの材料を入れ、中火にかける。
(蓋をして5分)
4.
かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にし、水分を飛ばし、練り上げる。
5.
かぼちゃあんが冷めたら、24等分にわけ、餡玉をつくる。
(1.5cmくらい)
6.
生地を24等分し、餡玉を包む。(ゴムベラで切り分けるよ。)
7.
ラップか濡れ手拭いをかけて、2次発酵させる。
(夏場は30分程/冬場は60分程)
8.
飾りにかぼちゃの種を乗せ、溶いた卵黄を塗る。
https://cookpad.com/recipe/5203428
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