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★簡単!乾燥おからで*ポテト風サラダ*♪
by たかしママ
糖質制限してる方にオススメ!! ポテトをおからパウダーに変えて ポテト風サラダを作りました。
コツ、ポイント
おからパウダーを水で戻したら 後は混ぜるだけです。 ゆで卵は潰し過ぎないように。
材料
(4人分)
おからパウダー(粗挽き)
40g
水
160㏄
きゅうり
1本
ロースハム
3枚
ゆで卵
2個
マヨネーズ
60g
パルスイート
大さじ1/2
クレージーソルト
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限してるけど ポテトサラダが食べたくて作りました。
1.
おからパウダーをボールに入れます。
2.
1にお水を加えて生おからに戻します。 粗挽きパウダーを使うのでおからに戻ります。
3.
きゅうりは薄切りにして 塩を揉み込んで30分程置いて 水洗いしてから絞ります。
4.
ロースハムは粗めに刻みます。
5.
卵は湯がいて剥いておきます。
6.
2にきゅうり・ロースハムを加えて マヨネーズ・パルスイード・クレージーソルトを加えて混ぜ合わせます。
7.
最後にゆで卵を加えて スプーンでカットしながら混ぜ合わせます。
8.
ゆで卵が程よく混ぜ合わさったら出来上がりです。
9.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/5204022
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