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ピーマンの大量消費♬鶏胸のオイスター炒め
by パジャマでうさぎ
ピーマンが大量消費できます! ご飯が進むオイスター味で子供から大人まで大好きな味です。
コツ、ポイント
行程1で鶏胸肉を細切りするときは、半解凍位でカットすると綺麗に切れます。 行程4で調味料を加える時は、フライパンに残った水分をふき取ると味が絡みやすいです
材料
(4人分)
鶏胸
1枚
ピーマン
5個
〇醤油
小匙1
〇酒
小匙2
〇片栗粉
大匙1
〇サラダ油
小匙1
◆醤油
大匙2
◆オイスターソース
大匙1
◆砂糖
大匙1
◆ほんだし
小匙1
生姜(みじん切り)
1片分
鷹の爪(輪切り)
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に頂いたので、リーズナブルな鶏胸肉と合せてご飯が進むおかずを作りました。 鶏胸も下味をつけてるのでしっとり柔らかで美味しいですよ(*^^*)
1.
ピーマンは縦に細切りにする、鶏胸は皮を取り除き細切りにして〇を揉みこんでおく
2.
フライパンに油を熱し生姜、鷹の爪を加えさっと炒める。鶏肉を加え更に炒める
3.
ピーマンも加えさっと炒め蓋をする。2分程中弱火にかけ中まで火を通す
4.
◆を加え水分を飛ばすよう炒め、塩コショウで味を調えたら完成
https://cookpad.com/recipe/5204456
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