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鶏の甘酢(すし酢バージョン)
by ミッチッチ
もしかしていけるのでは!?と思って今回はミツカンすし酢を使って作ってみました。
コツ、ポイント
材料
鶏胸肉
300
■
煮汁
ミツカンすし酢
大さじ3
だし汁
130cc
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
長ネギ
1/2本
小麦粉
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
モニタに当選したので、前にお酢の料理をしたのを思い出してその時は、酢+砂糖だったのですし酢でもいけるのではないかと思って作ってみました。
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をふり酒をもみこんでしばらく置く。 長ネギはみじん切り。
2.
鶏肉に軽く小麦粉を振り焼く。
3.
煮汁の材料を入れて沸かし、煮汁が沸騰したら鶏肉を入れて煮詰める。
4.
煮汁が少なくなってきたら長ネギを入れて長ネギがくたっとなるくらい間で煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/520449
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