じゃがいもを生のままパン粉をつけて揚げます。
驚きのコロッケです。
タネがゆるいときは片栗粉を足して下さい。
コツ、ポイント
フードプロセッサーで中身を作ったらすぐにあげたほうがよい。時間がたつと水がでてくる。
片栗粉の代わりにおからでもよい。
肉をいれるとメンチカツみたいになりますよ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもしかなくて、作ってみたら美味しかった。
1.
フードプロセッサにメタルをセットして、材料を入れて、ガッガッガーっとパルスで好みのみじん切りにする。
2.
スプーンですくってパン粉を入れたボールに入れ、形を整える。
3.
1センチほどの油を入れたフライパンをフライ160度に設定して、②を入れる。蓋をして2〜3分、ひっくり返して1分くらい。
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