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残り物で巻き巻き冷しゃぶ
by ハローウルル56
あまり冷水に浸してしまうと、肉が固くなります。
コツ、ポイント
材料
(2〜3人分)
アスパラ
6本
オクラ
6本
ウインナー
5本
塩コショウ
適量
ポン酢
50cc
大根
10cmくらいあ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に中途半端に残っていた物で肉巻きにしましたが気分がしゃぶしゃぶだったので。
1.
肉を上下しておき、塩コショウをふりその上に片栗粉をまぶす。
2.
アスパラは下1cmくらい落として二等分にし固めにくるくる巻く。
3.
オクラはがくを取り、ウインナーと一枚づつ塩コショウ、片栗粉をまぶして巻く。
4.
フライパンにお湯を沸かす。
5.
アスパラは3分くらい、オクラとウインナーは2分くらい茹でる。
6.
ざるに取り、水で流す。手で触れるくらい冷めたらそのまま冷ます。
7.
それぞれ半分にしてお皿に盛っておろしポン酢で食べる。
https://cookpad.com/recipe/5204649
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