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お家で簡単♪焼き鳥
by roll21
焼き鳥が、お家で気軽に作れちゃいますよ♪ 鶏肉とネギ、簡単な調味料であっという間!
コツ、ポイント
焼き鳥は色が軽くつくくらいまでしっかり火を通して焼いてから、タレを絡めます。 蓋をして必ず鶏肉の中まで火を通してください。 ネギも生焼けだと辛いので、蓋をして少ししんなりするまで焼くといいですよ♪もも肉の他、むね肉や鶏皮でもOKです!
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
大2枚
白ネギ
2本
■
タレ
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●水
大さじ2
●酒
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
・竹串
適量
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたい!と家族から言われたので、鶏肉で簡単に作っちゃいました(^^)
1.
鶏もも肉2枚は一口大に切っておく。 ネギは3センチ長さに切っておく。
2.
竹串に鶏肉→ネギ→鶏肉…と交互に刺していく。最後一番上が鶏肉になるように調整する。
3.
大きめのフライパンに、サラダ油を熱し焼き鳥を焼いていく。竹串に刺したまま入れて軽く色がつくくらいまで焼いたら裏返す。
4.
蓋をして鶏肉に完全に火を通す。 ネギにも火を通し、甘みが出るまで焼く。
5.
火を弱めの中火にし、混ぜ合わせたタレ●を入れ、焼き鳥に絡める。
6.
弱火で照りが軽くつくくらいまで絡めたら完成!
7.
タレを塩にする場合… [水50ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、片栗粉小さじ1、ごま油、レモン汁各小さじ1/2、
8.
塩小さじ1/4、にんにくのすりおろし(チューブ)2センチ]をまぜて、手順5で加えてください。
https://cookpad.com/recipe/5204768
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