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♪ぜんまいの煮物♪
by ecopeco☆☆☆
地元ではお盆やおもてなしに保存しておいたぜんまいを戻して煮物にします(*´˘`*)♡ 故郷の味♪
コツ、ポイント
よく炒めてから煮る事でとても美味しくなります(*´꒳`*)
材料
ぜんまい(戻したものor水煮)
250g
糸こんにゃくorつきこん
小1袋
人参
1/4本
油揚げ
1枚
水煮細竹(なくても)
3〜4本
*ほんだし
小さじ1
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*きび砂糖
大さじ1
*醤油
大さじ2
*水
100cc
サラダ油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているレシピです♪今回は旦那さんが採ってくれて手揉み干しして保存していたぜんまいで(*˙˘˙*)ஐ
1.
ぜんまいは5cmの長さに切り人参は3cm長さの細切りに油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切る。細竹は斜め切りに。
2.
鍋にサラダ油を入れて中火で材料全てをよく炒める。
3.
*を加えて汁気がなくなる直前まで煮ていく。味が含むように冷ましておく。
4.
器に盛り付けて出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و
https://cookpad.com/recipe/5204822
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