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簡単!無限ピーマン&シメジ丼
by シャア専用料理長
ピーマンとシメジで簡単あっという間にボリューム満点の丼が完成!腹ペコ男子も納得の一品!
コツ、ポイント
ポン酢はレンジでチンすると酸味が抜けます。ピーマンの苦味を押さえてくれるので分量通りいれてね。
材料
ピーマン
2個
シメジ
1/4袋
ツナ缶
小1缶
塩コショウ
少々
ごま油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ポン酢
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
卵
1個
サラダ油
適量
ご飯
丼1杯
このレシピの生い立ち
いわゆる「無限ピーマン」をガッツリ食べ応えのある丼にとレシピ化しました。
1.
フライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを焼きます。弱火でじっくり焼くのがコツ。
2.
ピーマンは細切りに、シメジはばらして皿に移し、塩コショウ、オイスターソース、ポン酢を加え、ラップして90秒レンジでチン。
3.
2にツナ缶、ごま油を加えたらよくかき混ぜ、丼ご飯の上に盛り付け、汁も全部かけます。
4.
目玉焼きとお好みで七味唐辛子をかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5205401
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