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*NY☆cheese cake*
by ウルプ★
プレゼントしたら必ず喜ばれちゃいます。とにかく超濃厚〜♪で口当たりのいいチーズケーキです●゚3゚●
コツ、ポイント
土台の生地はビスケットetc...よりもオレオクッキーの方が断然味がマッチ☆するのでオススメです。
材料
(●18㎝丸型●)
クリームチーズ
400g
グラニュー糖
150g
卵
2個
○生クリーム
150cc
○コーンスターチ
20g
●レモン汁
大さじ1
●バニラエッセンス
4滴
■
☆土台☆
オレオクッキーorマリービスケット
100g
無塩バター
50g
このレシピの生い立ち
ス○バで食べた超濃厚なNYチーズケーキが大好きで●^^●
1.
下準備 ①クリームチーズは常温に戻しておく。②バターはレンジで30秒程チン!して液状に溶かしておく。
2.
まず★土台★の底生地を作ります!クッキーを厚手のビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕きます。
3.
そこへ液状に溶かしたバターを加え、全体にしっとりするように手で握るようにし混ぜ合わせます。
4.
オーブンシートを敷いた型に、クッキー生地を敷き詰め、全体が均等になるようにスプーンなどでしっかり押さえ付けます。
5.
常温に戻したクリームチーズを泡立て器ですり混ぜ、柔らかくなったらグラニュー糖を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
6.
なめらかな状態になったら●を加え混ぜて、そこに卵を割り入れしっかりと混ぜ合わせます。
7.
○の材料を加え、再び混ぜ合わし全体が混ざり合ったら※裏ごしをしながら型に流し込みます。
8.
160度に予熱しておいたオーブンで約80分焼きます。竹串をさして、何もついてこなければOK!!!
9.
粗熱がとれたら※冷蔵庫で12時間以上冷やし、型とシートをゆっくり取り外して出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/520540
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