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桜の花びらクッキー♡
by north-wanko
ひな祭り用に桜色の 花びらクッキーを 作りました♪(*´pq`)
コツ、ポイント
食紅は粉の状態ではほとんど色がわかりません。バターや卵黄を入れて練るとピンクになってきます。
材料
(30個分ぐらい)
薄力粉
270g
砂糖
60g
卵黄
2個分
バター
140g
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
適量
食紅
適量
このレシピの生い立ち
ひなまつりにこんなクッキーがあったらいいなぁ~と思って作りました♡♥(。´▽`。)♥♡
1.
砂糖を容器に入れ、バニラエッセンスを3滴ぐらいふりかける。 小さい泡だて器でよく混ぜておく。 (お箸などでもできます)
2.
ボールに薄力粉、1.でバニラエッセンスと混ぜた砂糖、塩、食紅を入れる。 泡だて器を使ってよく混ぜる。
3.
よく混ざったら、卵黄とバターを加えて練る。
4.
まとまったら乾燥しないように、ビニール袋に入れるかラップにくるんで冷蔵庫で一時間以上寝かす。
5.
冷蔵庫から出したクッキー生地を、直径3cmぐらいの棒状にする。 片側をつぶして涙のような形にしたら包丁で5ミリぐらいの幅に切る。 切り終わったら花びらの先に切り込みを入れて桜の花びらのようにする。
6.
160℃に余熱したオーブンで12~15分焼いて出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/520625
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