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イチゴのシフォンケーキ
by ひなリン
ほんのりピンクとイチゴの香りで幸せな気分になります(^∇^)フワンフワンで1ホール食べれちゃいそうデス(笑)♪
コツ、ポイント
食紅を入れるとピンクになりますが入れなくてもOKです☆味は変わりませんヽ(^∀^*)ノ
材料
(17cmシフォン型)
卵
4個
イチゴ
120g
砂糖
80g
サラダ油
大さじ2
☆薄力粉
75g
☆ベーキングパウダー
2g
☆食紅(赤)
付属スプーン1杯(なくても良い)
このレシピの生い立ち
イチゴをたくさんもらったのでイチゴ好きの息子の為に☆
1.
卵を黄身と白身に分けます。イチゴは裏ごししておきます。漉して残った実も果汁と一緒に混ぜておく。
2.
卵白に砂糖の半分を3回に分け入れながらピンっと角の立つメレンゲを作ります。
3.
別のボールに卵黄を入れ残りの砂糖を3回に分け入れながら白っぽく筋が残るようになるまで混ぜます。
4.
3にサラダ油とイチゴを入れよく混ぜ合わせ☆も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5.
メレンゲを4に3回に分け入れます。1回目はよく混ぜ合わせ2回目3回目はゴムベラで切るように混ぜます。
6.
型に入れ170度に余熱したオーブンで30分~35分焼き、焼きあがったら30㎝の高さから1回型を落とし逆さまにして冷まします。
https://cookpad.com/recipe/520638
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