あっさりエリンギが、肉フトンをまとって、おいしくなりました^^。
エリンギのシャキシャキした歯ざわりと肉汁で、ご飯お代わり!!
コツ、ポイント
お酒のおつまみにする時などは、一味唐辛子を加えてピリ辛にしても、おいしいです。味噌を使っているので、焦げやすいので、火加減を気をつけてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で思いつきました。
1.
エリンギはたて1/4に切る。
ネギはみじん切りにする。
2.
ひき肉にみじん切りにしたネギと分量の味噌を加えてよく混ぜる。
3.
切り分けたエリンギに肉を巻きつける。
フライパンで最初中火で、表面に焦げ目が付きやすいので、すぐに弱火で5分くらい焼きます。
https://cookpad.com/recipe/520639
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