今回は島根県の郷土料理である、『うずみめし』をアレンジしました!是方お試しください!
コツ、ポイント
出来るだけ温かい状態でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
島根県の郷土料理の紹介でした!
1.
大根、人参、里芋、椎茸をさいの目にカットする。
2.
1を鍋に入れ水を150cc入れて火にかける。
沸いたら火を弱め、煮汁が無くなる寸前まで煮詰める。
3.
出汁を入れて沸かし、沸いたらしじみを入れる。
4.
しじみに火が通ったら薄口醤油と塩で味を整える。
5.
.器にご飯を盛り付け、その上にお豆腐を乗せる。
6.
4を上からかけ、三つ葉、炙りわかめ、わさびを添えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5206615
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