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なんちゃってミートソース
by sweet-berry
見た目も味も野菜が多めのミートソーススパゲティ。 でも、材料を見ると・・・あれれ?お肉は使ってません♪ 我が家ではお肉なしだと気が付きませんでしたよ★
コツ、ポイント
トマト缶を1缶全て使って、ケチャップを無しにしてもOK★ ソースは出来上がってから少しおいておくと、材料に味が染み込んでより美味しくなります♪
材料
(2人分)
舞茸
100g
凍み豆腐
2枚
玉ねぎ
1/4個
人参
2cm程
キャベツの芯(なくてもOK)
2~3枚分
トマト缶
1/2缶
コンソメ
小さじ1弱
砂糖
小さじ1/2
水
1/2カップ
すりおろしにんにく
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
塩・胡椒
少々
サラダ油(またはオリーブオイル)
少々
このレシピの生い立ち
凍み豆腐がお肉のような食感なので、お肉を全く使わずにミートソースができないかなと思って作ってみました^^
1.
鍋に水とコンソメを入れて火にかける。沸騰したら凍み豆腐を入れてやわらかくする。 ※鍋のスープは捨てずにとっておく。
2.
1の凍み豆腐と野菜をみじん切りにする。
3.
鍋にサラダ油を入れ、にんにくを加えて炒める。香りが出たら2を加えて更にしんなりするまで炒める。
4.
3に1でとっておいたスープ・トマト缶・調味料を入れて味を整え、煮込んでいく。
5.
5に茹でたパスタを絡めてお皿に盛り付ければ完成☆
https://cookpad.com/recipe/520683
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