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ささみのさっぱり南蛮
by 桜咲く。
シンプルささみに飽きて猛暑の夏を乗り切るための料理!
コツ、ポイント
玉ねぎから炒める。ニンジンなど好みの野菜も入れる。
材料
ささみ
6本
ピーマン
3個
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
ささみのサラダに飽きたので、あり合わせで、さっぱり野菜に変身!
1.
ささみはスジを取り、一口大に切っておきます。野菜は全て細切りにします。
2.
フライパンに油を熱し、野菜を炒め、火が通ったら一度取り出しておきます。
3.
2のフライパンに多めの油を熱し、ささみに片栗粉をつけて揚げ焼きにします。
4.
3のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、野菜、調味料を入れ,水分を少し飛ばし、とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5207304
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