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子どもも大好きミルクコンソメスープ
by つばめ★
洋食によく合うスープです。優しい味で子どもも大好きなので、離乳食にも。野菜もたっぷり。小さい子はご飯にかけても喜びます。
コツ、ポイント
野菜の量や煮加減はお好みで調節してください。水をいれすぎると水がなくなるまで時間がかかるのでいれすぎないように。また、こがさないように様子を見てください。コンソメは、顆粒タイプだと溶けやすいです。うちは無添加のキューブタイプを使っています。
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
じゃがいも
1個
しめじ
1/4ぐらい
牛乳
400ml
コンソメ
2個
このレシピの生い立ち
娘が牛乳を飲まず、野菜も食べない時期があり、牛乳や野菜を抵抗なく摂取できるレシピを考えました。
1.
玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじをみじん切りにする。
2.
切った具材すべてと、それらがつかるくらいの水を鍋に入れて、水がなくなるまで弱火で煮る。(水のいれすぎ、こげつき注意)
3.
牛乳400mlをいれて、温まったらコンソメ2つをとかす。
4.
パセリをふって、出来上がり✩
https://cookpad.com/recipe/5207314
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