コツ、ポイント
コンニャクの下ごしらえは、手抜きしてます。
ヒジキのカットも袋の中ですれば簡単でしょ。
このレシピの生い立ち
毎日少しずつたべると貧血にも良いです
1.
コンニャクを水200ccと塩小さじ半分で6分塩茹でします。
2.
長ヒジキは、袋から出す前にポリポリと袋の上から押しながら短く折ります。
5.
茹でてザルに上げておいたコンニャクが冷めたら4当分にして、半分使います。
6.
短冊に切って鍋に入れ火にかけてから炒りします。
9.
コンニャクを手前に置いてヒジキを炒めます。水を入れ蓋をして強火で沸騰したら中火弱でコトコト煮ます。
10.
水分が少なくなり、ヒジキが柔らかくなったら、醤油を入れて蓋をして煮切ります。
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