文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!ピリ辛豆乳ぶっかけそうめん
by のぞみ00
薬味たっぷり。マイルドな豆乳にピリッとラー油が効いたそうめんです。普通のそうめんに飽きてきた頃にどうぞ。
コツ、ポイント
具材はお好みでどうぞ。細く切った方が麺によく絡むのでおすすめです。
材料
そうめん
1束
【つゆ】
.
・豆乳
150ml
・みそ
小さじ1/2
・お湯
小さじ1
・白だし
大さじ1
・すりごま
小さじ1
【具材】
.
きゅうり
1/4本
長ねぎ
1/4本
みょうが
1/2コ
サラダチキン
30g
味つきメンマ
50g
☆しょうゆ
小さじ1
☆ラー油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にメンマとサラダチキンがあったので、豆乳と白だしでいつもとちょっぴり違うそうめんに。
1.
そうめんは袋の表記通りにゆでて水で洗い、水分を切っる。つゆは少量のお湯でみそを溶き、豆乳、残りの調味料を混ぜる。
2.
千切りにした長ねぎ・みょうが・きゅうり、手で割いたサラダチキンとメンマ、☆の調味料を和えておく。
3.
器につゆ、麺、具材を盛付け、お好みでラー油をかけてれば完成!
https://cookpad.com/recipe/5207379
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.