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簡単6分。にんじんピクルス
by ミミちゅう
固すぎないにんじんのピクルスが食べたくて作りました。
コツ、ポイント
カンタン酢の料は、瓶の幅等にもよりますので、にんじんが浸かるくらいにしていただくとちょうど良いです。
材料
(にんじん1本分)
にんじん
1本
ローリエ
1枚
ミツカンカンタン酢
約100ml(にんじんが浸かるくらい)
このレシピの生い立ち
子供にから、にんじん固いねーとコメントをもらい、食べやすく改良しました。レシピID:5161772が基本レシピで、アレンジバージョンです。
1.
にんじんのヘタを取り、皮を剥いておきます。私はいつもピーラーで剥きます。
2.
にんじん一口サイズのスティック状に切っていきます。
3.
沸騰したお湯ににんじんを入れ、3分ほど茹でます。
4.
茹でたにんじんわざるにあげ、よく水を切ります。
5.
瓶ににんじんを半量詰めていきます。
6.
ローリエを入れて、残りのにんじんも入れます。
7.
カンタン酢を注ぎます。半日くらいで出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5207438
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