文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げとベーコンのさっと煮
by キャラメリーナ
メインのおかずのサブに、さっと煮える簡単煮物です。
コツ、ポイント
普通の薄揚げより、厚みがあるお揚げのほうが美味しいです。きのこは舞茸や椎茸など好みのもので。
材料
(4人分)
厚揚げ(or厚めの油揚げ)
1枚
ベーコン
3枚
きのこ(今回はしめじ)
1/2パック
■だし汁
1カップ(200cc)
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
メインとサブの中間くらいの簡単な煮物が欲しかったので。
1.
今回使ったお揚げは、「京都のぽたぽた揚げ」(生協で購入)という、中の豆腐部分が厚いお揚げです。厚揚げの厚みを半分に切って使ってもOKです。食べやすく切る。
2.
ベーコンも食べやすく切る。きのこ(今回はしめじを使用)は食べやすくほぐす。
3.
鍋にごま油を温め(熱しすぎない)、ベーコン、きのこ、厚揚げの順にざっと炒め、■を注ぎ、ふたをして中火で3~4分煮る。
https://cookpad.com/recipe/520750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.